150 g durchwachsener Speck
2 kleine Zwiebeln
knapp 2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
3 Chili (Peperoncini)
750 g geschälte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
3/4 Bund Basilikum
gut 100 g geriebener Pecorino-Käse
gut 500 g Penne, nach Grundrezept zubereiten